Humour et dérision à tous les étages. Maison fondée au siècle dernier.

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barbecue
A la demande générale de moi même, je vais vous livrer la recette du vrai barbecue, tel que la prévoie la Fédération Française de Barbecue, selon les règles internationales Baltimore 1954 modifiée Hamamet 1975 : Bien évidemment il ne peut s'agir que d’un résumé , le "Règlement officiel de la cuisson par charbon de bois des viandes et autres saucisses" étant composé de 27 volumes ...

Tout d'abord

Le Barbecue se pratique le dimanche ou jour férié

Un autre jour ne saurait être homologué

1) le Barbecue lui même : le modele de compétition n'est pas disponible en commerce, même "au vieux campeur " : il faut se procurer une jante ( de Renault 4L si possible, sinon, ce que vous voudrez, à condition que ce soit du matos renault peugeot ou citroen) . Y souder ensuite 3 pieds en métal d'une longueur d'1 mètre 20 environ ( il est de bon ton qu'un pied soit raté et de taille inférieure : cela permettra de caler l'appareillage avec un caillou et de risquer de tout se prendre sur les genoux au moindre coup de vent

2) la grille : n'a pas d'importance.. du moment qu'elle tient à peu près sur la jante.. une grille encrassée (dite culottée) marque l'ancienneté du concurrent

3 )le charbon : s'achète au dernier moment à la station service du coin le dimanche à 11h45 car le sac qu'on croyait plein ne contient que des micro bouts inutilisable . Rappelons à ce propos qu'il fait 7 à 8 bouts trop gros et inutilisables pour pouvoir être homologué "barbecue de compétition"

4) l'allume feu : un gel synthétique d'alcool à brûler ultra performant et super cher conviendra très bien : il va fumer tout le quartier, aromatiser vos viandes au pétrole et soit cramer tout le charbon en un clin d’œil, soit vous donner l'impression d'avoir acheter 2 -3 cailloux ininflammables en guise de combustible

5) la tenue : bob ricard, tong et short de l'armée sont à proscrire !! Le barbecue est une activité respectable : tennis, jean et Tshirt Hawaî conviendront ( les t shirts " maitre-chien" et "FBI" sont aussi acceptés, puisque j'en ai ..) . Il n'est pas question de jupe ou jupette puisque la mixité n'est PAS ENCORE AUTORISEE ( en tous cas dans l’art martial du BBQ)

5 bis) seules les assiettes en carton sont permises.. c'est non négociable ( faut penser à la vaisselle )

6) que faire cuire: certains dissidents vous soutiendront que le poivron et le poulpe s'adaptent très bien au BBQ ( abréviation internationale ) Ce sont des traîtres :seule la merguez officielle " arabe du coin" ou chez moi "Azoulay" est homologuée !! Bien sur, comme toute la région a décidé de faire un BBQ comme vous ce dimanche( ils sont cons ceux là) vous ne trouverez que de la merguez Auchan et de la Chipo "Mousquetaire" : bien fait pour vous : le BBQ se prépare plusieurs jours à l'avance.
Et à ce stade, ne comptez pas sur des côtelettes d'agneau ou une entrecôte bien épaisse : tous les agneaux et les vaches de la région ont subit un holocauste aussi soudain qu'immédiat et sont devenus une espèce en voie de disparition
Un bémol : la daurade Royale à une accréditation dans certains pays méditerranéens, et l'andouillette de Troyes dans d'autres

7) la cuisson : il n'y a pas de secret : soit le charbon brûle trop, soit pas assez : un feu idéal N'EXISTE PAS !!
en conséquences, bouffer un machin tout sec carbonisé est normal, et de même, une merguez froide et juteuse n'a jamais fait de mal à personne

8 ) La harissa , le ketchup et la baguette de chez super U sont obligatoires, ainsi que 6 canettes de Kronenbourg, 2 litres de rosé ( dans une glacière mobile SVP !!) et une bouteille de limonade et une de coca pour les femmes et les enfants...Le Pastis est toléré selon la région

Avec ça, si c'est pas la recette du bonheur pour les nanas : tous ces mecs à moitié bourrés qui se racontent leurs bagnole et les dernières blagues de beaufs : ça vous laisse au moins 3 heures pénard


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deuxfoisneuf a écrit:
Du bon Charlattend comme on en veut plus souvent, avec le petit trou du maire trait d'humour bien appuyé. j'ai voté 10 seulement par manque de notes plus hautes.
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Minouche a écrit:
Pourquoi as tu décrit pil-poil mon dernier barbecue ? C'est trop injuste, je porte plainte pour contrefaçon de style, d'odeur et de cramage de merguez....

Même le coup du charbon de bois à la station, j'ai fait )
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charlesattend a écrit:
j'ai oublié de parler de la fumée : la fumée
1) arrive dans la gueule selon le sens du vent
2) arrive aussi dans la gueule si le vent tourne
3) arrive dans la gueule de toutes façons...

si vous voyez d'autre éléments à ajouter..
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deuxfoisneuf a écrit:
On peut toujours ajouter ; lorsque le feu n'est pas assez vif, il y a toujours un beauf mieux avisé que les autres ayant la science infuse qui va subrepticement dans le garage s'emparer de la bouteille d'alcool à brûler (lui brûle déja celui des rosés au fût qui poussent les ricards) et qui relance la cuisson d'une grande giclée d'alcool qui remonte à la bouteille et te donne des merguèz flambées et pelouse ravagée sur trois mètres carrés. ce type de beauf se reconnais facilement il n'a ni cils ni sourcils et des cheveux courts sur le devant les ayant déja abandonnés lors du BBQ précédent.
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Minouche a écrit:
Et puis là, intervient la blonde à forte poitrine "Chéri, c'est normal la fuméééééééééée"?
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Bestiole a écrit:
T'es dans un pays de "fadas" Charles !
Me rappelait pas les "alsacos" comme ça ...
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fanfan a écrit:
Charles t'as oublié le célèbre laché de merguez entre la grille et le plat qui a pour résultat de paner la susnomée (merguez) a l'herbe du gazon plein de pisse de chien et autres incrédients forts appétissants !...miam
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Bestiole a écrit:
Y sont malades !
Y, a de quoi vous dégoûter des BBQ !
(pliée de rire)
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charlesattend a écrit:
c'est juste..j'ai voulu faire bref, et j'oublie des tas de choses..mais la base reste à peu près celle là..
y a aussi la version " j'ai fait le barbecue sous le cerisier et j'ai tout cramé les fleurs"
et j'ai completement zappé le calendrier PTT pour faire du vent je suis impardonnable
et y en a à dire sur les moyens de souffler sur les braises..
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Bestiole a écrit:
T'es couillon ! (ça veut dire que j'apprécie et je me marre)
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jeronimo a écrit:
j'en pleure de rire, c'est vraiment trop... vrai.
Cela sent-il le vécu ? en tout cas on en redemande, je vous leve ma coiffe
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bonbonze a écrit:
C'est marrant, y a pas autant de polémiques qu'avec copains d'avant, sur ce texte...
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jeronimo a écrit:
ouais mais il faudrait pour cela que les blaireaux tappent barbecue, et je suppute qu'ils sont moins nombreux et ont plus d'humour
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bonbonze a écrit:
Il aurait du appeler son texte "Barbecue d'avant"...
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jeronimo a écrit:
et on peu pas modifier tout ca ^^ ?
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fanfan a écrit:
Si on peut modifier les titres , je suis preneuse ! parce que mes texres sont pas visités par les blaireaux .
Alors , il y a dans mon placard :
La chenille d'avant
L'ange gardien d'avant
La vieille du métro d'avant
Amour d'été d'avant
ETC D'AVANT..... ;-)
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kurdtcobane a écrit:
c'est quoi ça c'est intolérable, et bla bla bla vous n'êtes que des jeunes puérils et aussi je vais me faire baiser par mon mec bande de puceau et bla bla bla... Vous vouliez un blaireau? C'est sans aucun problème mais je tiendrai pas très longtemps par contre. La durée de vie du seul neurone dont un blaireau se sert à une vie éphémère... Merci pour le barbuck, je reviendrai et "on prendra l'apéro"!
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Beastbuk a écrit:
Et dire que pendant des années je faisais des barbecues comme un con.
Je suis rouge de honte après avoir lu ce texte.
Je vais de ce pas m'isoler dans la cabane au fond du jardin.
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calimero a écrit:
mouais moi ça me donne envie du retour des BBQ....mais bon la côte de porc bien grillé c'est un petit plus bien négociable....avec du blanc...mouais et les chips !ça le fait!
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MERGUEZ.AZOULAY a écrit:
Bonjour charlesattend, Je suis très fière de faire partie de vos BBQ inoubliable... suis tombée par hasard sur ce blog, Vive les AZOULAY Se sont vraiment les meilleures. pour info : ce que les personnes ne savent pas c'est qu'elles ont que 15% de MG , boyaux naturels de , viande de boeuf 100% et les épices ( sélectionnées chez les meilleurs fournisseurs)sont composées par M. Azoulay ou Melle Azoulay, Conseil de cuisson ne les laisser pas carboniser, ces petites bêtes, qu'elles restent juteuses... hummmm excellent ! ah ! n"oubliez pas la Chipolatas 100% veau , 5% de MG qui elles aussi ont beaucoup de succès .....

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charlesattend a écrit:
Mince Le vrai Azoulay en personne Là normalement y a une image
J'espère avoir gagné une merguez neuve gratuite
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bonbonze a écrit:
un paquet de six me parait plus indiqué...
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charlesattend a écrit:
Je ne sais plus de quand date ce texte, mais tu crois qu'lele m'aurait refilé une merguez gratuite, Mme AZOULAY ?
Nada !
Ben en fait, les merguez de chez CHAHIAT sont meilleures : et toc !
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bonbonze a écrit:
T'es-tu fais connaître au moins
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charlesattend a écrit:
Ah ? non , tiens.
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cornofulgur a écrit:
Sympa le barbecue.
Rajoute les fines herbes, et t'as ma folle jeunesse.
Quand j'étais carnivore, et mes potes vivants.
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marsupilamie a écrit:
le chien des potes course le de la maison ! Pendant que les machos hawaiiens tentent de redresser l'objet bancal et de ramasser les braises sans se bruler ( z'ont trop regardé "Mission impossible" dans le poste) et que leurs joyeuses poufiasses cherchent la Biafine et le numéro des pompiers, leurs sales moutards ketchupisés finissent les verres ! Ambiance torride ! L'orage menace... On va peut-etre passer directement à l'inévi tarte aux fraises (tagada tsoin tsoin...)
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Maison Azoulay a écrit:
Bonjour Charlesattend,je suis Olivier de la Maison Azoulay. Je prends connaissance de cette page et vous invite à passer à la boutique où j'aurais le plaisir de vous offrir quelques merguez, puisque cela n'a pas été fait avant !
A bientôt ;-)
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charlesattend a écrit:
Comment savoir ? Je ne vais pas aller jusqu'à la Meinau pour me retrouver aussi ridicule qu'un ...à la Meinau.
Donne moi l’adresse initiale de la Maison Azoulay (je suis client depuis longtemps...)
Et sinon mon mail est dans l'espace tribal.
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marsupilamie a écrit:
J'ignorais que la merguez était une spécialité alsacolorrainochampagnoardennaise
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LilasPoint a écrit:
3 heures pénard pour les nanas ? Que nenni, il suffit de lire la blague la plus connue sur le barbecue pour tout savoir (en bref, les femmes préparent tout le reste alors que les hommes se contentent de cuire la viande). Mais à part ça, j’ai encore bien ri à la relecture



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